一、芒種時節常見的身體不適

芒種是夏季的第三個節氣，此時天氣炎熱潮濕，人體容易受到濕熱之邪的侵襲。根據香港衛生署的統計，每年芒種前後，因濕氣重導致的疲倦乏力、食慾不振等症狀就診的人數會增加約20%。

1.1 濕氣重：疲倦乏力、食慾不振

芒種時節濕氣最盛，人體容易出現「濕困」現象。中醫認為「濕性黏滯」，會阻礙氣機運行，導致以下症狀：

• 頭重如裹，昏沉嗜睡
• 四肢沉重，倦怠乏力
• 口淡無味，食慾減退
• 舌苔厚膩，舌邊有齒痕

1.2 脾胃虛弱：消化不良、腹脹腹瀉

芒種時節脾胃功能最易受損。香港中醫藥管理委員會的調查顯示，約35%的香港人在夏季會出現脾胃不適症狀：

1.3 暑熱煩躁：口渴心煩、失眠多夢

芒種時節陽氣旺盛，容易導致心火亢盛。中醫認為「心與夏氣相通」，此時容易出現：

• 心煩易怒，情緒不穩
• 口乾舌燥，飲水不解渴
• 夜間盜汗，失眠多夢
• 小便短赤，大便乾結

二、芒種祛濕健脾食療原則

芒種中醫養生強調「健脾祛濕」為核心，以下是三大飲食原則：

2.1 重視健脾：脾胃為後天之本，調理脾胃是關鍵

中醫認為「脾胃為氣血生化之源」，芒種時節應選擇以下健脾食材：

• 山藥：補脾益氣，改善消化功能
• 蓮子：健脾止瀉，養心安神
• 芡實：健脾固腎，改善腹瀉
• 白扁豆：健脾化濕，緩解腹脹

2.2 適當祛濕：去除體內多餘濕氣，改善身體不適

香港氣候潮濕，祛濕食材應成為芒種飲食重點：

2.3 清淡飲食：避免加重脾胃負擔

芒種時節應遵循以下飲食原則：

• 少油少鹽，避免油炸食品
• 避免生冷食物，保護脾胃陽氣
• 定時定量，避免暴飲暴食
• 細嚼慢嚥，促進消化吸收

三、芒種祛濕健脾食譜推薦

以下是中醫師特別為芒種時節設計的養生食譜：

3.1 薏仁紅豆粥：健脾祛濕，滋養身體

材料：薏仁50克、赤小豆30克、粳米100克、冰糖適量

做法：將所有材料洗淨，浸泡2小時後煮成粥，最後加入冰糖調味。

功效：此粥品在香港中醫界廣受推崇，特別適合濕氣重、下肢浮腫者食用。

3.2 山藥芡實排骨湯：健脾益氣，補腎固精

材料：新鮮山藥200克、芡實30克、排骨300克、生薑3片

做法：排骨焯水後與其他材料一起煲煮2小時，加鹽調味即可。

功效：香港中醫藥學會推薦此湯品可改善脾胃虛弱、食慾不振等症狀。

3.3 茯苓粥：健脾滲濕，寧心安神

材料：茯苓粉20克、粳米100克、紅棗5顆

做法：粳米煮粥，待粥將熟時加入茯苓粉和去核紅棗，再煮10分鐘即可。

功效：此粥品特別適合香港上班族，能改善因壓力導致的失眠多夢。

3.4 蓮子百合粥：健脾益氣，養心安神

材料：蓮子30克、百合30克、粳米100克、冰糖適量

做法：蓮子去心與其他材料同煮成粥，最後加入冰糖調味。

功效：香港大學中醫藥學院研究顯示，此粥品可顯著改善夏季心煩失眠症狀。

四、芒種食療注意事項

4.1 根據個人體質選擇食譜

香港中醫藥管理委員會提醒，食療應因人而異：

4.2 注意食材的新鮮和衛生

芒種時節食材易變質，香港食物安全中心建議：

• 選購當季新鮮食材
• 豆類食材需充分浸泡
• 藥材應存放在陰涼乾燥處
• 煮好的食物應盡快食用

4.3 食用量適中，避免過量

即使是養生食材也不宜過量：

• 薏仁每日不超過50克
• 茯苓每日不超過30克
• 蓮子每日不超過20顆
• 山藥每日不超過200克

4.4 若症狀嚴重，請及時就醫

香港衛生署提醒，若出現以下情況應立即就醫：

• 持續高燒不退
• 嚴重腹瀉導致脫水
• 食慾不振超過3天
• 意識模糊等嚴重症狀

芒種中醫養生強調順應自然，通過適當的飲食調理，可以有效預防和改善夏季常見不適。香港註冊中醫師陳醫師建議，芒種時節除了飲食調養外，還應保持規律作息和適度運動，才能達到最佳的養生效果。